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Bihar Board Class 6th Science Chapter 2 bhojan me kya kya hai – भोजन में क्या – क्या है
पाठ – 2 भोजन में क्या – क्या है |
1. सही विकल्प को चुने :
क. आलू में उपस्थित होता है ?
उत्तर – मंड
ख. घेघा रोग किसकी कमी से होता है ?
उत्तर – आयोडीन
ग. रुक्षांश के मुख्य स्रोत है ?
उत्तर – जल TamilYogi
घ. भोजन में मंड परिक्षण के दौरान टीचर आयोडीन के हलके घोल की कुछ बुँदे मिलाने पर खाद – पदार्थ का रंग बदल जाता है ?
उत्तर – नीला या काला
ङ. ऊर्जा देने वाले पोषक तत्व कहलाते है ?
उत्तर – कार्बोहाईड्रेट
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2. मिलान कीजिये :
क. विटामिन A – दृष्टि हीनता
ख. विटामिन B – बेरी – बेरी
ग. विटामिन C – स्कर्वी
घ. विटामिन D – रिकेट्स
ङ. आयोडीन – घेघा रोग
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3. इनमे से सही कथन को सही से अंक्ति कीजिये :
क. केवल चावल खाने से हम अपने – अपने शरीर की पोषक आवश्यकताओ को पूरा कर सकते है | ( सही )
ख. संतुलित आहार खाकर अभावजन्य रोगों की रोकथाम की जा सकती है | ( सही )
ग. शरीर के लिए संतुलित आहार में नाना प्र्रकार के खाध पदार्थ होने चाहिए ( सही )
घ. शरीर को सभी पोषक तत्व उपलब्ध कराने के लिए केवल मांस पर्याप्त है ( गलत )
4. दो ऐसे खाध पदार्थो के नाम लिखिए जिनमे निम्नलिखित पोषक प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते है ?
क. वसा – घी , मुंगफली
ख. मंड – आलू , कच्चा चावल
ग. आहारी रेशे – चोकर , रेशेदार सब्जी
घ. प्रोटीन – गेंहूँ , दाले
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5. निम्नलिखित के नाम लिखिए :
क. पोषक तत्व जो मनुष्य रूप से हमारे शरीर को ऊर्जा देते है ?
उत्तर – कार्बोहाईड्रेट
ख. पोषक तत्व जो हमारे शरीर की वृद्धि और अनुरक्षण के लिए आवश्यक है ?
उत्तर – प्रोटीन
ग. वह विटामिन जो हमारी अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है ?
उत्तर – विटामिन A
घ. वह खनिज जो अस्थियो के लिए आवश्यक है ?
उत्तर – कैल्शियम
6. हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्वों के नाम लिखिए
उत्तर – हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्वों के नाम निम्नलिखित है’’ जो इस प्रकार से है –
क. कर्बोहाईड्रेट
ख. प्रोटीन
ग. वसा
घ. रुक्षांश
ङ. जल
च. खनिज लवण
छ. विटामिन
7. कुपोषण से क्या समझते है’’ इससे कैसे बचा जा सकता है ?
उत्तर – भोजन में पर्याप्त पोषक पदार्थो का नहीं मिलना या भोजन का कम मिलना कुपोषण कहलाता है | कुपोषण से व्यक्ति बीमार सा दिखने लगता है | और अधिक दिनों तक उसे उचित भोजन नहीं मिले ती उसकी मृत्यु भी हो सकती है |
कुपोषण से बचने के उपाय :- कुपोषण से बचने का उपाय है’’ की व्यक्ति कम से कम न्यूनतम भी पोषक पदार्थो का सेवन करता रहे | भोजन में व्यक्ति को थोडा – थोड़ा भी कर्बोहाईड्रेट , वसा, प्रोटीन, तथा विभिन्न विटामिन युक्त भोजन मिलते रहना चाहिए | कुपोषण रोकने का यही एक तरीका है |और इसी प्रकार कुपोषण से बचा जा सकता है |